Rivivi la semplicità e il calore della tipica cucina casalinga indiana in cui da generazioni si tramanda il culto e la tradizione delle spezie.
Relive the simplicity and warmth of typical Indian homestyle cooking, where the cult of age-old flavors is handed down to the next generation
Indian & Asian Tasting Menus
Plant Based (Vegan)
available at the restaurant
Six courses. Chf 90. per guest
Eight courses Chf 120. per guest
10 courses Chf 145. per guest
Dinner Menu
Antipasti / Starters
classico street food; polpetta di patate con un biscotto al cumino, condito con chutney al tamarindo, yogurt, menta
e arachidi
classic street food from Mumbai; spicy potato patties on crispy biscuits garnished with mint, tamarind & yogurt chutneys 12.
lingotto di ricotta in crosta di spezia con insalata di finocchio
e chutney alla melanzana
homemade cottage cheese in a spice grilled in the tandoor accompanied by a tomato& onion salad, with eggplant chutney 19.
tipico snack indiano;
fagotto ripieno di lenticchie speziate servito con ceci in guazzetto
e chutney al pomodoro
tipical indian snack ;
crsipy filled with cumin infused cauliflower & green peas, served with a hot & sour tomato chutney 19.
bocconi di pollo marinati alle spezie tostate con insalata di pomodoro e cipolla
grigliati al tandoor,
serviti con chutney verde
boneless chicken marinated with dry roasted spices
& barbecued in the tandoori oven, served with a green chutney 22.
polpette d’ombrina in tempura
di farina di ceci, servite con chutney verde 22.
crispy seabass patty in a gram flour tempura, served with a tomato & chilli sauce
straccetti di agnello in cinque spezie servito con pan brioche e yogurt greco alla menta 23.
strips of lamb in five spices, tossed in a tomato & onion blend, served with homemade pan brioche mint infused greek yogurt
29. A PERSONA (MINIMO DUE ORDINI)
tasting of four starters
29. per guest (minimum two orders)
Mains / Secondi
cremose lenticchie nere e borlotti, accompagnate da polpette di ricotta indiana con salsa agli anacardi. 32.
slowcooked black lentils & red beans & homemade cottage cheese dipped in a creamy cashewnut gravy
piatto completo con ; minestra di lenticchie gialle; crema di cocco e cavolfiori con ocra speziata, e riso basmati saltato con una miscela
piccante tipica di Hyderabad 32.
trio platter: yellow lentils, spiced ocra with a cauliflower sauce; and basmati rice cooked with spices from Hyderabad
piatto speciale dell’India del sud: crêpe di lenticchie e riso,
ripiena di patate speziate al cumino servito con “Sambhar” e chutney al cocco 34.
a specialty from South India: crispy crêpe made with lentil & rice batter stuffed with spiced potatoes, “ Sambhar” & coconut chutney
pollo marinato e cotto nel forno tandoor, saltato in una salsa cremosa di pomodoro e profumi 32.
boneless tandoori chicken in a well seasoned rich tomato blend
piatto tipico di Aurangabad: paese nativo di Gagan; teneri bocconcini di pollo marinati con spezie tostate con cocco
in guazzetto piccante, e uovo sodo 36.
typical plate from Aurangabad: Gagan’s Hometown;
tender chicken marinated and cooked in a paste of dry roasted spices & fresh coconut to a delicious hot curry
gamberi marinati e saltati,
con una salsa cremosa alle melanzane, cocco e foglie di curry 36.
jumbo prawns in an eggplant infused curry in coconut cream with curry leaves
una ricca ricetta dei ré indiani; stinco di agnello cotto a lungo
in una salsa piccante con mandorle e noci di cashew 48.
a favorite of the Kings in India;
rich delectable lamb shank slowcooked in tomato & onion gravy with spices, almonds & cashews 48.
costolette di agnello marinate e arricchite da un mix di spezie, cotte nel forno tandoor, servite con patate croccanti,
salsa al lime, yogurt e menta fresca 58.
charred in the tandoori oven, served with a crispy potatoes, & mint chutney
Breads / Pane
fried crispy bread with spicy tomatoes, onions, chaat masala, red chillies and coriander
THE A S I A N TWIST
While the asian cuisine takes inspiration from exotic herbs and spices, serving up an intriguing list of elevated dishes.
Antipasti
branzino croccante in foglio di riso, arachidi salsa alle mele e kiwi 20.
julienne di manzo marinata e scottata con spezie coreane, servita in taco di pane con verdure 24.
strips of beef marinated & sauteed with kprean spices, served in a flat bread taco with vegetables
ravioli di gamberi cotti al vapore, guarniti con tobiko,
serviti in salsa ai porri & lemongrass 22.
steamed dumplings stuffed with shrimps with thai chilli paste on a lemongrass & leeks sauce
ravioli ripieni d’agnello in aromi asiatici serviti con un brodo giapponese leggermente piccante 24.
Steamed lamb dumplings served with a Japanese broth, slightly spicy
panino al vapore, ripieno di straccetti di coscia d’anatra cotta a bassa temperatura,
con maionese all’arancia 22.
typical homebaked bun, stuffed with slow cooked ducks’ legs in asian spices and served with a orange infused mayonnaise
Piatti principali
filet with gochujong tomato reduction, fermented chillies & asian salad
tipico piatto di noodles tailandesi con gamberi e pollo, verdure, lime, lemongrass, arachidi e uovo 32.
typical Thai noodles with shrimps & chicken with vegetables, lime, lemongrass, eggs & peanuts
salmone scottato in condimento tipico del Giappone con soia, Mirin, sakè dolce e aceto di riso 36.
salmon sauteed in Japanese condiments with soya, Mirin, sweet sakè & rice vinegar
costolette d’agnello marinate con peperoncino fermentato, aglio, yuzu e tamarindo, accompagnate da verdura pak choy 46.
marinated with fermented chillies, garlic, yuzu & tamarindo, accompagnied by pak choy vegetables
SOME TRADITIONAL CHOICES
Un tocco internazionale
beef tartare with Maldon salt, capers, anchovies, egg sunny side up, and pan brioche
condito con salsa al pepe verde e patate arrosto 44.
with a green peppercorn sauce and herb roasted potatoes
Dessert
gelato artigianale ai pistacchi, mandorle e cardamomo 12.
gelato artigianale al mango, pistacchi, mandorle e cardamomo 12.
homemade vegan ice cream with mango, pistacchios, almonds & cardamom
con gelato alla vaniglia 12.
pancake indiane ai semi di finocchio con salsa al mango & pistacchi 12.
indian pancakes with fennel seeds served with a mango & pistacchio cream
vanilla icecream with homemade nocino by Nonna Veronica